Em briga de marido e mulher...



...ninguém mete a COLHER!!

 


Um título só para chamar a sua atenção...rs.

Mas o assunto colher pode ser importante, sim, se, ao sentar-se à mesa, não soubermos fazer uso do talher correto. A sofisticação fica por conta do conhecimento: é "chic" quem sabe das coisas...



A não ser que você queira protagonizar uma cena de "Uma Linda Mulher", vale dar uma espiada neste artigo.

As fotos abaixo ilustram as situações de uso de cada tipo de colher.






 talheres para salada: maiores ou menores, proporcional ao tamanho da travessa 





 para melhor vizualização, uma das "colheres" tem dente (um garfo "travestido" de colher)





 por ordem descrescente de tamanho: colher de sopa, de sobremesa, de café e de chá. Todas estas são para compor um "set" de mesa, para 1 pessoa


 

 

 

 

 colher para o açucareiro e colherzinha para cafezinho 

 




 

 colheres especiais (de cima para baixo): a roxa, de cabo muito comprido e em material higiênico (de preferencia de vidro, se não de acrílico), para mexer sucos em jarras ou copos longos. Outra de cabo longo, para vidros de geléia, por ex. A de cabo com curva, para mel. A de ponta, para grapefruit

 




 

 no detalhe: a curva para apoio na "embalagem" do mel; e os dentes para facilitar comer os gomos do grapefruit

 

 

 

 

  

 em imagem mais próxima, "dentes" que obviamente não machucam a boca

 



 

 

 curva de apoio, idéia genial

 


 

 

 

 colher de mostarda e/ou caviar, não de prata, nem de alumínio e colher de ovo, idem

 

 

 

 

  

 as mesmas colheres, de perfil. Repare que a de mostarda e/ou caviar, é "chata"

 

 

 

 

  

 ao jogo de colheres do set de cada pessoa, acrescentei 2 colheres enormes, de servir: para arroz, por exemplo





conchas de servir: sopa (a grande) e molhos (a menor)

 


última atualização: Sexta, 2 Maio 2014



   

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Mãe real

 

 

 

 

CapaRoyalBaby

 



Os belos Kate Middleton e o Príncipe William da Inglaterra aguardam (e o mundo também...) a chegada do herdeiro ou herdeira.

O casal é assunto constante por razões óbvias.

 

Por ocasião da inauguração do portrait de Kate na National Gallery em Londres (muito admirado mas também discutido...bonito ou não?), Kate deu mais uma demonstração de sua "nobreza adquirida": apesar de origem não nobre, Kate era uma predestinada a uma vida na realeza.


Desde a opção que seus pais (assim dizem as más línguas) fizeram, colocando-a em escola frequentada por famílias da elite e nobres, à maneira que ela se conduz, à forma que ela se veste, Kate Middleton chegou a esta (bela, convenhamos) nova vida...

 

Veja em imagens recentes que existe um porquê de atitude (altivez) que confere a Kate esta aura real; além do título, a postura é perfeita!

 

 

 

 

 

alttrajes reais (sem decotes, comprimentos discretos...)

 

 

 

 

 

alt alegria real e genuína

 

 

 

 

altelegância real

 

 

 

 

altKate de carne e osso

 

 

 

 

 

altKate em portrait na national Gallery, excessivamente realista, na minha modesta opinião, mas muito admirada, também aqui

 

 

 

 

 

alt postura real

 

 

 

 

alt educação à toda prova

 

 

 

 

 

 

última atualização: Sexta, 7 Junho 2013



   

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Table setting

 

 

"Uma imagem vale mais do que mil palavras".


Como montar corretamente uma mesa?


Segue, em fotos, exemplos na composição de uma mesa bem posta,  para o almoço e/ou jantar e para o café da manhã.

 

 

Os estilos podem ser diversos, mas o princípio é um só: educação é pra todos e é pra sempre.


Nas fotos coloco o máximo de elementos; que podem ser reduzidos ao básico - mínimo, para o dia a dia:

prato grande

prato de salada/pão

talher grande e pequeno

1 copo de água/suco/refrigerante/cerveja

(para os bebedores de vinho, 1 copo de vinho)

 

 

Meu point of view é: o trabalho que dá para fazer o errado é exatamente o mesmo que para fazer o certo... o que você faria?


Enjoy!







alt

table setting completo para almoço/jantar com consomée: prato grande, xícara de sopa (atenção: xícara de sopa tem 2 abas para segurá-la e não uma, como as de café e/ou de chá), prato de salada, pratinho de pão e prato (em forma de U) para descartes (por ex., espinhas de peixe, ossos de frango)









alt
copo(s) sempre à direita, assim como a(s) faca(s); de fora para dentro, o primeiro talher é destinado para a salada, o segundo (aqui, no caso, de peixe) para a entrada ou primeiro prato. O terceiro, para o prato de resistência







 

 

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a colher de sopa, sobre os talheres de sobremesa, no mesmo princípio: sirva-se dos talheres sempre "de fora para dentro". A sopa (xícara de consomée, aqui) é a primeira comida a ser servida









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os cortes das facas voltados sempre para o prato; veja o desenho da faca de peixe (a do meio). Hoje, muitos restaurantes (mesmo os "de luxo") não fazem mais uso deste talher









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os talheres devem estar sobre o jogo americano; por uma questão de higiene e estèticamente mais agradável









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café da manhã básico: a xícara fica à direita e acima do prato; a colher de ovo (para ovo quente, veja acima do prato o porta-ovo) deve ser, preferencialmente de algum material que não de prata nem de alumínio 

 

 

 

 

 

 

 

 


alt
café da manhã mais rebuscado(...): xícaras com opção para café e chá 









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a xícara de chá é maior do que a xícara de café; assim, como os bules que os servem, o de café é alto e "magro" e o de chá é menor e mais "gordo"









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os talheres para o café da manhã são os menores. Veja na foto, o "X" sobre a faca de tamanho grande que NÃO é para uso no café da manhã. A faquinha e o garfinho, acima do prato, é para uso no caso de frutas (mamão, por ex.) Nesta foto esqueci-me de incluir a colherzinha de ovo quente que deve ser de plástico, de acrílico ou de osso. Jamais de metal








última atualização: Quinta, 21 Março 2013



   

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Guardanapo "nobre"

 

 

 

Refeição com guardanapo de papel?

 

Afinal, estamos em vias de nos tornarmos europeus (ó, tristeza; nada como uma boa mordomia) em oferta de serviço...então, melhor usar da praticidade de um guardanapo descartável.

Para "enobrecê-lo", que tal uma bonita dobradura?


Confira abaixo algumas possibilidades e o "how to do" em alemão(...); acredito que as imagens permitem a execução facilmente, porisso poupei-me o trabalho de traduzir.

(Reclame neste blog se você não conseguiu e aí, então, tentarei explicar o que diz este pequeno manual.)





 dois tipos: liso e estampado... 

 

...numa dobra rápida


 




 atenção: faca com corte PRA DENTRO! (Na foto está errado)...    ...para guardanapos com listras nas extremidades




 uma "flor"pra brindar o dia... 

 

...com um pouco mais de trabalho (dispense o "miolo")



 criança não sabe mas também "come com os olhos"...   ...numa dobradura de multiuso: para o dia-a-dia ou para festas




 um "brinde" no guardanapo...   ...feito em "3 tempos"




 a idéia é legal mas FORA do prato, ao lado dele...    ...num trabalho simples, de minutinhos




 um laço que, "definetely", enobrece o guardanapo... 

 ...numa demonstração de zelo de quem o faz e oferece um jantar (descomplicado) a seus amigos, por ex.











última atualização: Terça, 8 Janeiro 2013



   

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Viajante elegante

 

 CapaMala

 

  

Imagino que você, como eu, está se preparando para a viagem de final de ano.

Independente do destino, usar a bagagem correta é a "tradução" do viajante elegante.

 

Confira minhas sugestões de quais bolsas usar para um tempo na praia, na fazenda, na cidade; se você vai o exterior, acrescente 2 malas grandes. Só.

 

Vou chamar as 3 opções (mínimas) que costumo usar de:

* mala de cabine

* sacola de mão

* bolsa de mão

 

Atualmente, já tem companhia aérea que considera 3 volumes na cabine, demais…(aí, eventualmente, coloco a bolsa de mão, provisoriamente, dentro da sacola de mão.)

 

E atenção ao peso; informe-se sobre o limite, para cada caso.

Em última instância, despache a mala de cabine como bagagem. Aqui falo de avião. Porque outros meios de transporte não causam transtornos.

 

Lembre-se de identificar a bagagem, mesmo sendo de mão, personalizando; ou com lencinho, ou com laço, sem exagero...

 

 

 

 

 alt
para uma viagem de até 7 (a 10…) dias, no verão, uma mala de mão (aquelas que cabem na cabine) deveria ser o suficiente

 

 

 

 

 alt
escolha com rodinhas, pelo menos 2…

 

 


 

 alt
… e com haste

 

 

 

 

alt
ou, na mesma idéia de tamanho… 

 

 

 

 

 

alt 
… com 4 rodinhas (ideal!)

 

 

 

 

 alt
a sacola de mão encaixa na haste…

 

 

 

 

alt
facilitando o manuseio dos 3 volumes e garantindo maior segurança

 



 

 alt
idem, neste conjunto

 

 

 

 

 alt
aí o "kit de 3" que é meu modo de viagem 

 

 

 

 

 alt
tenho TUDO que necessito nestas 3 bolsas

 

 

 

 

alt
se sua viagem for só um final de semana, mesmo que prolongado, uma sacola de mão deveria bastar; se o destino for uma fazenda ou um barco, a bolsa de mão não deve ser a da foto; use uma mais esportiva. Boa viagem e bom divertimento! 


 


última atualização: Domingo, 23 Dezembro 2012



   

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Bom uso dos copos

 

 

 

CapaCopos 

 

 

Com tanto formato e tamanho de copos, qual emprego dou a cada um deles?

A primeira dúvida é: vinho tinto e vinho branco, qual na taça grande e qual na taça pequena?

E champagne? E licores? E cerveja?

 

Veja, abaixo, alguns modelos, do meu "estoque".

As fotos dos copos são acompanhadas de pratos para que tenhamos noção de tamanho.

Não considere a disposição dos copos; não os usamos -todos- simultaneamente, na mesa...


 

se possível, todos no mesmo estilo...

 

 

 
 ...copo de uísque (ou caipirinha, ou suco), de cerveja (ou água), vinho branco (PEQUENO), vinho tinto (GRANDE) e "flûte" de champagne

Se tivéssemos mais um no formato dos copos de vinho, em tamanho maior (existe!), este seria para água

 

 

 
cristais preciosos de outros tempos, em que a taça do champagne era aberta

No reinado dos Luis XIV e Luis XV dizia-se que a mulher atraente era  aquela que tivesse seios que coubessem na taça...

 

  

 
 suco, água, cerveja

 

 
cerveja, cerveja, cerveja: altos, finos e cilíndricos!

 

 

 
 todos de cerveja, na proporção com a louça

 

 

 
 "flûtes" (taça) de champagne: os dois da esquerda para a direita. O aberto, alto, é para o tradicional Dry Martini e outros clássicos.

A antiga taça de champagne uso hoje para servir o guaraná champagne...

 

 

 
velho champagne, drinks clássicos, flûte aberta, flûte oval

  

 

 
 pequenos e variados...

 

 

 
 ...copos para álcool branco, digestivos, destilados de frutas: poire william, mirabelle, quetsch, framboise

 

 

 
as taças de pé verde servem para vinhos brancos da região do Reno (tanto do lado alemão como da Alsácia, na França) e o copo-balão neste tamanho (pequeno) serve para eau de vie; o de tamanho grande (não tenho nas fotos) é para servir conhaque 

 

 

 
 lindo, tamanho médio para pequeno, para suco...

 

 

 
 ...de tomate, por exemplo

 

 

 
 para todos os licores: baixos ou com pés, mas sempre pequenos

 

 

 

 

 

 

 


última atualização: Sexta, 30 Novembro 2012



   

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Etiqueta na Praça Dom José Gaspar

 

 

Há poucas semanas, em programa da TV Bandeirantes - Dia Dia - , fui à praça Dom José Gaspar para, com o repórter Erico Aires, "provocar" os transeuntes com a pergunta "você sabe pôr uma mesa?" 

 

Resultou que, para minha grata surpresa, mais gente tem boa noção de como fazê-lo do que o contrário. O resultado, muito divertido, você pode ver na reprodução do video abaixo:

 

 

última atualização: Quinta, 18 Outubro 2012



   

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...relaxar, não!

 

 

CapaCervejaoFeriadao

 



Aqui etiqueta e comportamento se confundem.

Férias, feriado, folga: palavras em que o subtexto é... deixe-se levaaaaaar.

E aí é que "o bicho pega": relaxar, descansar, desligar não significam esquecer de ter ATITUDE!

 

Rapidamente, fiz umas fotos do BONITO X FEIO (pra não dizer CERTO X ERRADO, que alguns leitores criticam, com razão, porque soa muito severo).


Veja que o errado é sempre uma postura, além de menos agradável visualmente, de humildade, inferior, sem atitude.   


Pra quê abrir a guarda e escancarar as fragilidades que podemos ter? Sim, porque atitude, postura, denota muito do que você é, do que você pensa.

 

Sentar (andar, deitar, etc) direito é mostra de boa educação e de que você tem atitude.

Porisso é que digo que muitas vezes etiqueta e comportamento andam juntos, se confundem...

 

Fiquemos com a atitude que "vende" uma melhor imagem nossa. Quem se ama inspira respeito!

Tchin, tchin, aproveite! 

Curtir, sim. 

Mas linda! Ou lindo!

 

 

 

 
sofá...cama?!?

 

 

 
"senta direito", que lição bem aprendida, na infância. Em qual das duas tenho classe?

 

 

 
sentar-se à mesa não é se sentar na mesa, preguiçosamente...

 

 

 
lembre-se de que o encosto da cadeira é para  descanso (relativo) em "intervalos" da refeição; desencoste e deixe sua barriga a um palmo de distância da mesa. O ideal é que o limite anterior da cadeira esteja alinhado com o limite do tampo da mesa, como na foto

 

  

 
você vai à praia? Em casa de amigos? Que respeito imponho eu nesta foto com esta maneira de "relaxar"? Além de muito pouco atraente...

 

 

 

 
melhor assim; e, se eu tirar a sandália, posso até estender as pernas

 

 

 

 
a única opção pra sentar é uma banqueta baixa... ah, que postura de cervejão... ui!


 

 

 
elegante e confortável; esqueça saia curta se sua opção for este tipo de cadeira

 

 

 

 
será que estou com frio? Por que corcunda?

 

 


 
mostra tua cara, fica bem melhor! (E ainda assim, confortável)

 

 

 

 

 
indefesa? Melhor ser 'importante'!

 

 

 

 
 
 
 
abre tuas asas, altivez nos dá importância (atenção: sem arrogância)







 

 

 

 

 

última atualização: Quarta, 17 Outubro 2012



   

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Com que roupa que eu vou?

 

 

CapaMarinaDudalina 



Você vai para a entrevista de um novo possível trabalho.

Vem a grande pergunta: vestir o quê?

 

Sempre faço uma lista de prós X contras para evitar exageros, conforme a ocasião do evento.

Assim, em caso de uma candidatura para um novo trabalho, 

 

VISTA-SE:

 

*   com discrição

*   de acordo com o tipo de negócio (você não vai ser instrutor de bodyboard de terno e       gravata... )

*   de acordo com sua idade 

*   de acordo com seu tipo físico

*   se de salto, em altura discreta

*   cabelos naturais ou presos

*   maquiagem básica

*   bolsa em ordem (não uma mala...)

 

 

e EVITE:

 

*   decotes profundos

*   unhas enormes e multicoloridas

*   unhas não feitas

*   roupas "coladas"

*   se de saia, nada de comprimentos muito curtos

*   cílios postiços

*   sombras azuis

*   batons berrantes que ultrapassem os limites do desenho dos lábios

*   óculos escuros durante a entrevista

*   roupas com brilho

*   jóias e bijouterias exageradas

*   pulseiras em profusão que, enquanto você fala, elas batem...

*   mergulhar no seu perfume

 

 

Como o homem em (um belo) terno é o MELHOR exemplo de como se apresentar causando boa impressão, minha sugestão é de que os imitemos, feminilizando o look.

 

A camisa é a primeira preocupação na montagem da "roupa de emprego". 


Por isso fui à loja 595 da Dudalina em São Paulo, meus queridos apoiadores, os únicos que têm especificamente camisas femininas (com slim fit para todos os tipos de mulher), e lá montamos alguns looks.

Confira os comentários nas várias fotos.

 

 

 

 

 alt

Josiane é jovem, bela, e trabalha com a web; mesmo que de jeans, um blazer sobre a camisa feminina confere um ar de seriedade, de confiabilidade

 


 

 alt
Sil é jovem, bonita, e trabalha em marketing. O que interessa são as ideias; por ser magra ela "tolera" o look descontraído bermuda&camisa

 

 


 alt
Sandra, corretamente, veste preto na calça e listras verticais que afinam a silhueta. A jaqueta de couro dá um toque de formalidade

 

 

 

 alt

Marina (eu!...), de terno mas nem tanto: misturei a calça de um com o blazer de outro, para dar mais informalidade. Que "orna" com a sapatilha; a camisa listrada azul&branco é coringa. O decote, repare, é fora de propósito...não use!

E meus cabelos... melhor que fossem mais discretos...

 

 


 alt
outra opção é o terninho, de fato. Para quebrar a seriedade, uma camisa estampada (ma non troppo...); e aqui, também, esqueci de fechar mais um botão

 

 

 

 alt
calça e blazer é mais uma opção; um pouco de cor para dar alegria ao look


 


 alt
você quer um ar "lady like", então use saia. E saia do comum (com o perdão do trocadilho), aproveite a onda, uma plissada é mais divertida. Assim você não fica tão básica e não é nenhum exagero


 

 

 

 alt
muito ousado, uma bermuda com camisa e jaqueta. Em caso de um emprego descontraído

 

 

 

 alt
camisa branca sob blazer é SEMPRE uma opção correta


 


 alt
a equipe da Loja Dudalina 595 em SP que trabalhou comigo nesta produção. Simpáticas, prestativas e eficientes

 

 

 

 





última atualização: Terça, 25 Setembro 2012



   

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Manias e maneiras

 

 

 

Qual é a menor distância entre dois pontos?

Em educação definitely não é uma reta...


Temos mania do conforto.


Esquecemos certas maneiras em razão da pressa, do conforto, do caminho mais curto... Mas educação pede algumas firulas, alguns desvios de rota da facilidade e do comodismo...

 

Se sua intenção é ser bem educada, isto exige concentração e algum empenho.

Alguma "frescura", se assim quisermos chamar.

 


Na verdade, o trabalho para fazer o errado é praticamente o mesmo que temos para fazer o certo.

Vamos, então, pensar nas vantagens da boa educação. Fazendo o certo.

 

Aqui falamos de maneiras à mesa, o quão mais agradável é esteticamente e o quão mais respeitoso é em relação ao(s) outro(s).


E that's the point: educação serve para você demonstrar seu respeito a você mesma, e - principalmente - aos outros!

 


Vamos curtir?


Veja os vídeos, que procurei fazer com algum humor, em sequência:




Video 1 -




Video 2 -

 



Video 3 -

 



Video 4 -

 



Video 5 -

 

 

 

 

 



última atualização: Quarta, 18 Fevereiro 2015



   

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